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手抓饼的用料
面粉500克，盐适量
手抓饼的做法
步骤1:500g的面粉加一勺食盐。
步骤2:用温水搅成絮状后再加一勺食用油。
步骤3:揉成面团。
步骤4:搓成长条。
步骤5:再切成大小均匀的小剂子。
步骤6:然后再揉成圆形。
步骤7:表面刷上一层油，盖上保鲜膜醒面30分钟。
步骤8:制作油酥：50g面粉+60g热油
步骤9:醒好的面团擀成长条，刷上一层油酥。
步骤10:上下折叠，再抻长，从一侧卷起，最后收口。
步骤11:盖上保鲜膜再松弛5~10分钟。
步骤12:拿一个最开始的团子，擀成圆形。
步骤13:饼胚之间用油纸隔开，然后放冰箱冷冻。
步骤14:烙一张，很有层次。
步骤15:烙一张，很有层次。
手抓饼的烘焙技巧
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