苹果烤鸡,好吃又不腻

今天分享的这道美食就把烤鸡和苹果做了一个完美的融合,在全鸡中加入苹果块,再添加一些自己喜欢的蔬菜,做一道荤素搭配的营养美食 烤鸡的制作没有什么难度,只用把准备好的东西按照步骤放到全鸡的肚子中和烤盘中,剩下的交给烤箱就可以了用刀子切开金黄色的肚子,还能闻到苹果的清香味,好吃又不腻!

 

苹果烤鸡的用料

苹果1个,口蘑5个,小番茄5颗,三黄鸡1只,西兰花60克,胡萝卜70克,盐10克,老抽10克,蚝油30克,蜂蜜45克,黑胡椒2克, 液化黄油 30克

 

苹果烤鸡的做法

步骤1:处理好的三黄鸡用盐水浸泡3小时。»盐和水的比例是1:3。

 

步骤2:浸泡好的三黄鸡中倒入盐5克、黑胡椒、老抽、蚝油和蜂蜜20克,在整只鸡上涂抹均匀。

 

步骤3:盖上保鲜膜,腌制4小时以上。

 

步骤4:25克液化黄油和25克蜂蜜搅拌均匀备用。

 

步骤5:苹果切小块,胡萝卜切滚刀块,口蘑切成4份。

 

步骤6:碗中装入处理好的蔬菜和小番茄,倒入剩余的盐和液化黄油,抓拌均匀。

 

步骤7:苹果块塞入腌制好的鸡肚子中,再用牙签把鸡肚子封起来。

 

步骤8:处理好的三黄鸡放入预热好的烤箱下层,烤箱上下火130度烘烤2小时。

 

步骤9:每隔半小时把鸡取出,均匀的刷上一层蜂蜜黄油,最后半小时的时候放入处理好的蔬菜烘烤。

 

步骤10:苹果烤鸡就完成啦~ 做法很简单,鸡肉又鲜又嫩,还会爆汁,香的连骨头都不放过

 

苹果烤鸡的烘焙技巧

●烤鸡千万不要选老母鸡,用三黄鸡、文昌鸡清远鸡做出来的烤鸡更鲜嫩多汁。●妈妈们可以提前一晚腌制,这样第二天就可以直接烤啦~●食材中的时蔬妈妈们可以依据自己喜好随意替换。●每个烤箱的性能不同,所以烤鸡时的时间和温度也不同,妈妈们要根据自家的烤箱性能来调整时间。

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