2018年10月的文章

烘焙食谱

小鬼布朗尼的做法 万圣节也来应景

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yinpinjie.cn 发布于 2018-10-31

小鬼布朗尼的做法,万圣节到来,当然要有一份美食来应个景,前两天在一直播做的食谱,现在整理出来与大家分享, 是用布朗尼作为蛋糕底,在表面加上棉花糖,白巧的淋面集合的一款蠢萌蛋糕,有浓郁的巧克力香味,外表松脆,内心湿润,柔软的一款蛋糕,如果您是巧克力控,一定不能错过

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烘焙食谱

大面包圈的做法 裹满馅料比披萨还好吃

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yinpinjie.cn 发布于 2018-10-31

大面包圈的做法,一个大面包圈,掰开里面都是鲜嫩馅料,所以都不知叫它啥了,就叫披萨面包吧。有料有味,出炉就吃,热乎乎的,包裹的内陷比披萨还软,很有特色。这大概也就是烘焙的乐趣吧,造型百变,内容也可随意变,只要好吃,就是王道。 操作上,一次发酵即可,不用等待,柔软

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烘焙食谱

培根芝士贝果的做法 烫一烫再烤越嚼越香

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yinpinjie.cn 发布于 2018-10-31

培根芝士贝果的做法,今天和大家分享的这个面包叫贝果,有嚼劲,里面加入了炒香的培根,是儿子点名做的,烤的时候我们口水都要流下来了,出炉顾不上烫,愣是你一个我一个的吃起来,毫不夸张的说,这个面包比外面烘焙店的好吃太多了,而且我看老婆做起来也很轻松,感兴趣的不妨一起来

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烘焙食谱

红豆可颂的做法 让我如此爱不释手

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yinpinjie.cn 发布于 2018-10-30

红豆可颂的做法,可颂独特的口感和操作的不易,让我如此爱不释手。五月我做的第一次可颂就是红豆可颂,将裹好片黄的面皮,两次三叠后擀成长方形,再分割成等腰三角形,在三角形底部摆上一层蜜红豆卷起来,发酵后刷上蛋液,烘烤成型后尝一个,咸香的层层金黄酥皮包内里质地绵柔,

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烘焙食谱

蛋白椰蓉球的做法 椰蓉的做法

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yinpinjie.cn 发布于 2018-10-30

蛋白椰蓉球的做法,· 蛋白椰蓉球 · 买了个椰子,将椰肉榨汁,剩下的椰肉渣做成了椰蓉,椰蓉大家都可以做些什么美食呢?椰蓉可以做的美食其实有很多,例如椰挞、椰汁小方、糯米糍等等,而今天做的是一款超级简单的小西点——蛋白椰蓉球。 【食材准备】 椰丝40克 低筋面粉 10克 蛋白1个

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烘焙食谱

咸味燕麦饼干的做法 无糖无黄油更健康

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yinpinjie.cn 发布于 2018-10-29

咸味燕麦饼干的做法,纯中式口味的饼干,无糖无黄油。 第一次做咸味的饼干,开始有点担心不用黄油不加糖的饼干可能会不好吃,所以没敢多做。 没想到饼干出炉后给我挺大的惊喜,吃起来很不错,咸鲜酥脆,别有一番风味。 虽然口感不如用大量黄油和白糖做的饼干那么酥脆,但这样的饼干更

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烘焙食谱

米法棍的做法 中西合璧味道好

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yinpinjie.cn 发布于 2018-10-29

米法棍的做法,第一次做米法棍,没有使用米面包专用粉,直接用的熟大米饭用料理机打成糊加入,非常好吃,这次做了升级版,用了大米面包专用粉来做,参考了一些网上的资料,液体改用了牛奶。 尝试不用石板,把放了许久的法棍模拿出来用一下,有些焙友觉得法棍用这个模具没什么意

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烘焙食谱

米法棍的做法 中西合璧味道好

18

yinpinjie.cn 发布于 2018-10-29

米法棍的做法,第一次做米法棍,没有使用米面包专用粉,直接用的熟大米饭用料理机打成糊加入,非常好吃,这次做了升级版,用了大米面包专用粉来做,参考了一些网上的资料,液体改用了牛奶。 尝试不用石板,把放了许久的法棍模拿出来用一下,有些焙友觉得法棍用这个模具没什么意

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烘焙食谱

桂花玛格的做法 值得推荐的入门级饼干

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yinpinjie.cn 发布于 2018-10-29

桂花玛格的做法,玛格丽特是绝对的新手入门级饼干,它不会用到太多材料,没有挤曲奇的困难,分好的面团,搓圆一压就成了,外表虽然朴实,但味道确实不错,香酥可口值得推荐 主料: 低粉90克、玉米淀粉85克、黄油100克、糖粉40克、熟蛋黄2个 辅料: 盐1克 桂花酱适量 1、用小奶锅煮2...

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烘焙食谱

谷香软欧包的做法 越嚼越香回味悠长

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yinpinjie.cn 发布于 2018-10-26

谷香软欧包的做法,我是个钟爱甜面包的人, 喜欢高糖,高油的西点, 香香甜甜的吃起来才觉得过瘾, 以至于欧包在烘焙圈火爆流行了很长一段时间也没引起我的兴趣。 但是娃喜欢, 只要他想吃为娘的一定满足, 慢慢的居然爱上这朴素的大面包, 虽然不够甜也没啥油水, 但越嚼越香回味悠

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