2018年01月的文章

烘焙食谱

鸡仔饼的做法 广东四大名饼之一

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yinpinjie.cn 发布于 2018-01-30

鸡仔饼的做法,冰肉材料 :肥猪肉100克,白糖40克,料酒50克 饼材料 :中粉200克,白糖90克,蜂蜜75克,白芝麻30克,花生碎 30克 蒜蓉30克,南乳2块,胡椒粉4克 冰肉步骤 : 1、提前把肥猪肉洗干净,切成小丁备用。 2、开水煮熟,然后过凉水冲洗掉一部分油沥干水分。...

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烘焙食谱

黄油面包卷的做法 基础中的经典基础款

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yinpinjie.cn 发布于 2018-01-29

黄油面包卷的做法,黄油小餐包,这是面包基础中经典基础款。 做法虽然不难,也需要有些小细节要注意。 黄油卷口感微甜,柔软又不失韧劲。 内部组织也非常软糯, 当做餐前包或者早餐搭配果酱, 都非常好! 这次做面包所用的黄油,要特别感谢新浪美食提供的 ,多美鲜浓情奶酪新春

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烘焙食谱

黑芝麻果干软欧包的做法 外表粗犷内心柔软

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yinpinjie.cn 发布于 2018-01-29

黑芝麻果干软欧包的做法,#新春悠享家#这款面包里用到了由新浪美食君提供的全套奶酪礼包中的多美鲜无盐黄油,奶味浓,味道好。非常感谢@新浪美食 @奶酪乐园cheesepark 现在的北方天寒地冻,那真叫一个冷。天冷需要吃点有能量的东西。今天的这款黑芝麻果干软欧,有着粗犷的外表、柔软

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烘焙食谱

芝士软棒的做法 烘焙新手秘笈之百搭中种配方

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yinpinjie.cn 发布于 2018-01-29

芝士软棒的做法,看了一位粉丝给我的揭秘面包店配方的资料,才恍然大悟。其实哪些面包房的五花八门的面包很多只是来源于一个方子 。 空的时候会去一些面包店的开放式橱窗来看师傅们做面包的手法,倒是没注意是不是同一个面团。也难怪,批量的生产是不可能像私房烘焙那样精细

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烘焙食谱

草莓黑蒂斯的做法 颜值爆表红火的

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yinpinjie.cn 发布于 2018-01-29

草莓黑蒂斯的做法,开年给自己的礼物就是去书城买了一大摞关于美食和烘焙的书籍,留着自己一年里慢慢享用。可能现在能够静下心来看书的时间越来越少,但是和美食相关的书还是能非常有耐心阅读,可见有爱好,就有动力。回想刚刚尝试烘焙,就是陪儿子去书城,他买他的,我逛我的

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烘焙食谱

猪肉脯的做法 大人小孩都无法抗拒的零食

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yinpinjie.cn 发布于 2018-01-29

猪肉脯的做法,早上去超市买了新鲜的瘦肉回来,为晚上看肥皂剧加点零食, 喜欢自己做干净卫生,又没添加剂,多好,吃着放心 在买肉的时候专门叫超市阿姨帮忙剁碎,她人特别好,跟她说了肉末的用途之后, 她拿起两把刀利索的给我剁肉,这架势特酷 省得自己在家慢慢磨,哈哈~

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烘焙食谱

雪花酥的做法 做网红只需要一个不粘锅

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yinpinjie.cn 发布于 2018-01-26

雪花酥的做法,以下与大家分享的是风靡朋友圈、私房热卖爆款——雪花酥的做法。这款小点心,吃第一口就会狠狠的爱上。它入口有一点儿嚼劲,随之饼干的酥香占满整个口腔,而后是牛轧糖浓郁的奶香以及坚果和蔓越莓干的香味,整个过程从甜到酸,让人越吃越想吃。 做法也不难,

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烘焙食谱

红糖年糕的做法 我们记忆中甜美的年味

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yinpinjie.cn 发布于 2018-01-26

红糖年糕的做法,从中原迁徙而来的惠州客家人, 每当春节将要到来的时候, 必定大张旗鼓地开始做各种糯米类糕点,比如芝麻粄,喜粄,檫粄,红糖年糕等,自己吃的并不多,主要是馈赠离开家乡的亲戚朋友,还记得老奶奶每年的大年二十七开始就埋头弯腰从早晨忙活到凌晨。 和面,

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烘焙食谱

圆满大曲奇的做法 每一口都有坚果的香气

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yinpinjie.cn 发布于 2018-01-26

圆满大曲奇的做法,圆圆满满的大曲奇,看着多过瘾啊! 非常经典的一款软曲奇饼干,每一口都有坚果与果干的香气 过年零嘴百百种,糖果饼干最受孩子们欢迎 家庭手工制作的甜点零嘴,必须选择更健康养身的方式 这款曲奇的口感外酥脆,内部软香,黄油奶味散发着淡淡香气 内含碧根果,燕麦片

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烘焙食谱

巧克力慕斯的做法 用心创造美好

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yinpinjie.cn 发布于 2018-01-25

巧克力慕斯的做法,蛋糕胚材料 :牛奶50g,大豆油40g,白糖70g,鸡蛋4只,低筋面粉40g,玉米淀粉15g 慕斯糊材料 :奶酪100g,牛奶60g,白糖30g,吉利丁粉6g,淡奶油100g,鸡蛋1个 淋面材料 :白糖100g,葡萄糖100g,水100g,炼奶100g,黑巧克力...

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