2016年04月的文章

烘焙食谱

贵妃酥的做法 抹茶椰蓉酥的做法

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yinpinjie.cn 发布于 2016-04-28

贵妃酥的做法,记得第一次吃到贵妃酥是在天福茗茶店里免费品尝的……作为一个资深的吃货,当然也不是随随便便的一款点心就能让我印象深刻滴~ 不过那次的贵妃酥却真的让我陶醉了……当即就买了四盒回家分给家人!这么好吃的东西可不能自己一个人独享~嘿嘿!再后来,就是各种研

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烘焙食谱

英式司康的做法 暖心的下午茶

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yinpinjie.cn 发布于 2016-04-28

英式司康的做法,司康是一种传统的英式甜点,也叫做司康饼或英式茶饼,是由英文(scone)音译而来,相传是由一块历史悠久的“司康之石”而得名。传统的司康饼一般制作成三角形,厚度比普通饼干要厚很多,色泽鲜黄,口感酥松。个人感觉这是一款颇有小资情调的下午茶甜点

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烘焙食谱

香浓炼乳棒的做法 休闲的美味零食

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yinpinjie.cn 发布于 2016-04-27

香浓炼乳棒的做法,这是一款非常非常简单的小饼干,失败率几乎为零。特点是奶香浓郁,酥脆可口。由于不需要打发黄油,所以成品刚刚入口时会有点硬,不过也不失为一款磨牙休闲的美味零食哦~大家可以想象一下,坐在自家的沙发上,悠哉的看着电视,随手拿起一块炼乳棒放在嘴里

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烘焙食谱

芝士焗薯蓉的做法 必胜客的味道

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yinpinjie.cn 发布于 2016-04-26

芝士焗薯蓉的做法,必胜客的芝士焗薯蓉一直是站长的最爱,每次光顾必点。喜欢它酥脆的表皮,长长的芝士拉丝,还有里面嫩嫩的土豆泥~舀一勺放在嘴里,外焦里嫩,香滑可口。吃过它的朋友们一定也有和站长一样的感觉吧?今天,我们就来学习一下如何在家制作美味的芝士焗薯蓉吧~

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烘焙食谱

蛋黄椰蓉球的做法 椰香浓郁入口即化

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yinpinjie.cn 发布于 2016-04-26

蛋黄椰蓉球的做法,在家闲来无事,偶然发现家里买的椰蓉一直没有消化掉,再不吃的话恐怕要坏掉了……于是立马抄家伙,整出了这样一款蛋黄椰蓉球~或许从外貌协会的角度来看,它并没有特别突出诱人的外表。但是椰蓉特有的味道配合黄油和蛋黄的醇香,作为送给家人的礼物绝对是

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烘焙食谱

纯巧克力戚风蛋糕 你绝对会爱上的味道

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yinpinjie.cn 发布于 2016-04-25

纯巧克力戚风蛋糕的做法,今天这款纯巧克力戚风蛋糕得益于清明节假期的突发奇想~那天,突然很想吃可可味的蛋糕,但是家里却没了可可粉……于是乎,看着冰箱里整盒的巧克力,一个罪恶的念头冒了出来:何不用这些现成的巧克力来一款纯巧克力戚风呢?虽然这个成本有点高……但是毕竟是做给

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烘焙食谱

木糠杯的做法 澳门经典甜品

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yinpinjie.cn 发布于 2016-04-25

木糠杯的做法,这是一款简单又有情调的经典澳式甜品(当然这里面的“澳”是“澳门”的意思,大家不要误以为是“澳大利亚”哦……),在澳门,木糠杯的受欢迎程度与葡式蛋挞不相上下。那为什么叫它木糠杯呢?是因为饼干的碎屑与木糠的外型相似,故而得名。木糠杯可以说是饼干

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烘焙食谱

酥皮菠萝包的做法 汤种法面包教程

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yinpinjie.cn 发布于 2016-04-24

酥皮菠萝包的做法,大家好啦,今天站长给各位带来面包食谱第三弹~酥皮菠萝包!前面两章我们介绍的面包都是采用了中种发酵法制作的面包。其实做面包最常用的有三种发酵法,分别是:直接法、中种法和汤种法!关于这三种发酵方法,中国烘焙网会在《面包之中种、汤种和直接法的区别

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烘焙食谱

北海道奶香辫子面包 学习巩固中种法面包

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yinpinjie.cn 发布于 2016-04-23

北海道奶香辫子面包的做法,上次的北海道牛奶吐司您是否做成功了呢?是不是做面包也没有咱们想象的那么难?上次我们制作的吐司面包使用了中种发酵和非常基础的整形方法,今天,我们在巩固中种发酵法的面包制作基础上,再来学习一下稍带花样的简单面包整形方法。接下来就有请出我们今天的主

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烘焙食谱

北海道牛奶吐司 最简单的中种面团土司

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yinpinjie.cn 发布于 2016-04-22

北海道牛奶吐司的做法,提到面包,大家一定会想到痛苦的揉面过程和复杂的整形手法,所以很多烘焙新手朋友们对面包望而却步……其实,站长要用亲身经历告诉大家:做面包真的没有想象的那么难!从前站长也和大家一样,对制作面包有种自然的恐惧心理,不敢去尝试。但是一旦开始接触,却

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